世界一受けたい授業で、マドンナもハマっているというマクロビ食事法。10日続けるだけで中性脂肪が激減するそうです。
そんなマクロビオティック食事法とは何と言った疑問から、おすすめレシピ、注意点など話していけたらいいなと思います。
お肌のハリもよくなる、イライラに効果的なみそ汁！？気になるダイエット方法を説明して行きたいと思います。
それでは見て行きましょう！
目次
マクロビオティック食事法とは？
古くはジョンレノン、トムクルーズ、ニコール・キッドマン、マドンナ、元アメリカ大統領のジミーカーターが実践している、いた食生活の方法です。
意外にも知られているこの食事法ますます気になりますね！
マクロビオティックとは、菜食主義として一般的に理解されているようです。
マクロビはマクロビオティックの略称ですね。
しかし、本来、基本的には玄米菜食の食事法のことです。
肉、魚、卵、乳製品は摂取しません。
主食の玄米を一食の食事量50～60%として、豆や野菜、海藻類と共に食べます。
体調によっては白身魚を少量加えるそうです。
マクロビオティックの言葉としての意味は、マクロ 大きい長い、ビオ 生命、ティック 術方法、という意味があるそうです。
ですから、長く生きる方法がマクロビオティックなんですね。
なぜ、セレブや俳優、さらには大統領までもが実践しているのか気になりますね。
なぜ俳優、セレブ、大統領が取り入れてる？
マクロビオティックを食事法として取り入れている理由として、マクロビオティックが彼らのイメージアップに繋がるからだという説があります。
自分のことばかり考えているエゴではなく、エコであるイメージがマクロビオティックにはあるそうです。
肉、魚、乳製品など食べないことから地球に優しいと考えているのだと思います。
ですが、それって食べることの上では仕方ないことであり、そこがイメージアップに繋がるのは日本人からしたらよくわからないような気もしますが。
たしかに、生き物を殺さない以上、地球に変化はないでしょう。ですが、この説は、んーってなりますよね。
ベジタリアンとの違いは、ベジタリアンは野菜一筋ですが、マクロビオティックは負担をかけないように、ある程度は他のものも摂取することが違います。
ベジタリアンとは違い、体調に合わせてバランスを取るということですね！
画期的な食事法なのではないでしょうか？
マクロビオティック食事法の始め方
まず、マクロビオティックを始めるとしたら、自分の食生活から見直しましょう。
今、食品添加物を口にしているでしょうから、いきなり始めようと思っても難しいのかなと思います。
ですから以下の順番を１つずつクリアして行きましょう。
①ファストフード、インスタント食品、スナック菓子、コーラなどの清涼飲料水をやめる。
②コンビニ弁当、コンビニやスーパーの調理パン、出来合いの総菜などをやめる。
③毎日一度は調理する時間を取る。
④新鮮な野菜や米を手に入れるようにする。
この段階が終われば、マクロビオティック食事法に移せるでしょう！
なんでもそうですが、長続きしないと意味がありません。
マクロビオティック食事法をやろうと思えば、まずは週末だけでも続けてみるというのもいいかもしれません。
栄養士の長澤池早子さんも著書 はじめてのマクロビオティックのなかではじめは週末だけでもと書かれています。
長続きする事で徐々に自分の体の変化に気づけそうですね。
ときどきベジタリアン食のススメという本でも完全にベジタリアン食にしなくても健康への効果はあるとされています。
気軽にまずははじめて、続けることが大事なようですね！
マクロビオティック食事法のおすすめレシピ！
ご飯と味噌汁。
玄米ご飯と、味噌汁、漬物。
以上のメニューです。昔の食事みたいですよね。
ですが、玄米と味噌汁は最強コンビです。
味噌汁
1.だし汁360ccを用意する。
2.煮立ったら季節の野菜、油揚げ、豆腐などお好みで加える。
具が柔らかくなったら弱火にして味噌小さじ2～5を煮汁で溶いて加える。
3. 具材に火が通って数分煮て出来上がり。（味噌を加えたら煮立たせない）
マクロビクッキー
材料 （約50枚分）
薄力粉・・・60g
アーモンドパウダー・・・30g
塩・・・ひとつまみ
植物油・・・30g
豆乳・・・20g
てんさい糖・・・20g
【レシピ】
1.オーブンを160℃に温めておく。
2.植物油と豆乳をボールに入れてよく混ぜ、てんさい糖も加えてさらに混ぜる。
3.薄力粉とアーモンドパウダーを良く混ぜ合わせ、そこに2を加えて生地をひとまとめにする。
4.出来た生地をオーブンシートの上にのせて、生地をラップで覆いめん棒で約3～5ミリの厚さに伸ばす。
5.伸ばした生地を5センチ程度の正方形になるように切り、フォークで中央に穴をあける。
6.オーブンシートにのせたまま、160℃のオーブンに入れて、焼き色がつくまで、20分ほど焼いてできあがり。
マクロビれんこん餅
しそ風味がたまらない冷えても美味しいれんこん餅の紹介です。
野菜もお餅も美味しく食べれるって最高ですね！
材料
れんこん 350g★練りゴマ(白) 大さじ2★大葉(刻む) 5枚★天然塩 ひとつまみ
◎醤油 大さじ2みりん 大さじ2
マクロビ洋梨サラダ
洋梨（ラ・フランス） 1個オリーブオイル 大2○ゆず果汁 or レモン汁 少々○自然塩 ふたつまみ○こしょう 少々ミックスハーブ ふたつかみあれば、ちぎったレタスなど 適量バナナ 1本くるみ 適量
マクロビオティック食事法はガンを引き起こす危険性がある？
結論から言うと、過度な菜食主義者にはガンを引き起こすかもしれません。
冒頭で、マクロビオティックは菜食主義者だと言いましたが、過度がいけないのです。
かの有名なスティーブ・ジョブズさんは、ベジタリアンとして知られていました。
絶対に野菜以外食べないのです。
結果として、膵臓癌で惜しくも亡くなりました。
他にも過度な野菜しかとらない健康方法でガンになっている人が多数います。
やはり、最初に述べたようにバランスが大事なんだと感じます。
理想的な割合はどれくらいかというと、野菜や果物８割、タンパク質か炭水化物のどちらかを２割くらいが理想だと思います。
あまり、何事も過剰にするのは良くないと言うことですね。
まとめ
今回はマクロビオティックの食事法として、マクロビオティックとは何かといった疑問から基本的なオススメレシピを紹介しました。
また、マクロビオティックにガンの危険性はあるのかといったところまで見ていきました。
マクロビオティックでの注意点は、続けること、過度にやらないことでした。
そのあたりのバランスはご自身の体と相談しながらするといいかもしれませんね！
今回はこの辺りで終わりたいと思います。
